ジビエ

フィルター
      3 製品

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      Sold Out
      ノリア ピノ・ノワール マイケル・バレンタイン・ヴィンヤード フリーストーン (クール便)
      ¥8,250
      • 赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
      • ラズベリー、バイオレット、バラの花弁といった純粋で香り高い果実味と豊潤なアロマが層をなしロの中に広がっていきます。エレガントな酸が余韻を引き延ばし織細なフィニッシュヘと溶け込みます。トフィー、杉、白胡淑などの樽由来の甘美なニュアンスがさらにこのワインの魅力を引き立てます。収穫後7日間の低温醸しを経て、開放型ステンレス発酵槽(75%)と新樽(25%)に分けて発酵させ、仏産樽(60%新樽)で15ヶ月熟 成。ノリアのワインの究極の目標である「繊細さ」を持つワイン。この畑のあるフリーストーン地区は、カリフォルニア北部では一番冷涼な 気候の影響で、他には見ることのできない純粋で華麗なピノ・ノワールを生み出すことできる。赤い果実が印象的で華やか。
      • おすすめ料理　寿司、 しゃぶしゃぶ、ラムシャンクの煮込み

        Sold Out
        ダフニオス・レッド (クール便)
        ¥3,520
        • 赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
        • リアティコ100%。きれいな果実味と酸のバランスが絶妙です。リアティコは甘口ワインに仕立てる品種でもありますが、エレガントな辛口にもできることをこのワインが証明しています。骨格のある味わいから、ギリシャ固有品種の可能性を垣間見ることができます。
        • おすすめ料理　アンコウとアルモリカインソース、パストゥルマパイ、ウサギのシチューとローストラム、ジビエ

          Sold Out
          ゲヴュルツトラミネル・クロ・ガエンスブロンネル・グラン・クリュ・キルシュベルグ・ド・バール (クール便)
          ¥5,170
          • デザート白ワイン、甘口
          • 色調は濃いめのイエロー。香りは豊かで、品種の個性がはっきりとしておりライチ、白桃のコンポート、ピンクのバラ、ラベンダー、樹脂の香りなどが調和。味わいは甘味を含んだ豊潤な果実味が広がり、後味にもスパイスのニュアンスを感じ、心地よい苦味がコクを与える。
          • おすすめ料理　フォアグラのソテー、鴨の胸肉のソテー、濃厚なチーズ（アルザスのミュンスター）、クレームブリュレ