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Sold Out
ノリア ロゼ (ピノ・ノワール)ソノマ・コースト (クール便)
¥4,620
ロゼ、ミディアムボディ、中辛口
ノリアの2種類のピノ・ノワールの畑(ボヘミアンとロバーツ・ロード/サンジュアコモ)の葡萄をセニエの手法をとり、仏 産数年使いの樽で発酵させ、10ヶ月間澱とともに熟成させてからボトリング。純粋なラズベリー、チェリーや木苺、バラの花の香りが口内に広がり、新鮮で柔ら かな酸と溶けあいます。樽発酵からくる円やかな口当りと舌ざわりがそのまま心地よい余韻となって残ります。
おすすめ料理
Sold Out
ノリア シャルドネ サンジャコモ ヴィンヤード (クール便)
¥5,390
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ライム、アプリコット、リンゴ、洋梨などの果実のアロマ、カルダモン、タラゴン、バジルなどのハープ吾が心地よく漂います。口当たりは繊細で、シトラス系の果実味にほのかなトロピカルフルーツの味わいが重なり、口の中に優しくひろがります。瑞々しい酸が魅力的な果実味に溶け込み、蜂蜜、キャラメル、月柱樹のほのかな香りが、より一層複雑かつ魅惑的な余韻を楽しよせてくれます。
おすすめ料理
焼き鳥、貝のグリル、サーモングラタン
Sold Out
ミヤルスト メルロー(クール便)
¥8,030
赤・ミディアムボディ
手摘みによる収穫をはじめ、ワイン造りに細やかな心配りをしているので、現地では「長熟させたいメルロ」と評判の一品。ブーケは、カシスやクワの実、プラムを思わせるフルーツが十分に感じられ、味わいは濃密。シルキーなタンニンと多くの要素が素晴らしいバランスを保っています。
おすすめ料理
赤身の肉、狩猟肉、濃厚なチーズ
Sold Out
ミヤルスト ピノ・ノワール(クール便)
¥6,490
赤・ミディアムボディ
味わいには、フレッシュな酸味と、レッドチェリーとムスクのフレーバーを備えた非常に純粋なピノットフルーツのフレーバーがあります。 ワインは、素晴らしいエレガンスとフィネスを備えた複雑さを重ねます。 非常に細かいレース、きめの細かいタンニンのフィニッシュ。
おすすめ料理
白身と赤身の肉、パルマハム、焼き魚、マグロ、
キノコ
Sold Out
ラフォン シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ(クール便)
¥4,180
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
レモンの皮、マスクメロン、ジャスミンのマイルドな香りの黄金の干し草の色。さわやかな洋ナシ、砕いた砂利、アーモンドのフレーバーが味わいを完成させます。霧がSRH(サンタ・リタ・ヒルズ)の特徴を生み出す。夕刻から朝にかけて霧が畑を包み涼しい夜と、日中の十分な日照が大きな気温差を作り、しっかりとした果実味とかっちりとした酸の大きな味わいを造る
おすすめ料理
エビの手長海老、魚のタコス、ビートのサラダ
Sold Out
メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・レヴェック・ルージュ (クール便)
¥5,500
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
明るめのルビー色。香りは豊かで、ブルーベリーやラズベリーのような豊かな果実の香りにほんのりスパイス、野バラ、木樽に由来するバニラの香りも調和。味わいはやわらかなアタックからボリュームのある果実味とまろやかな酸味が広がり、タンニンは穏やかに溶け込んでいる。バランスの良い余韻が長く持続。
おすすめ料理
Sold Out
ピノノワール サンタ・バーバラ・カウンティ (クール便)
¥6,160
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ノートはスパイスの効いたお茶、花、そして私たちの地域が提供するその独特の海洋の塩味でいっぱいです。 味わいはしなやかでシルキーで、ベリーとチェリーの甘い赤いノートが膨らみ、樹脂のスパイス、スモーキーシダー、塩分にゆっくり消えていきます。
おすすめ料理
Sold Out
ピノノワール マウントジェファーソンキュヴェ (クール便)
¥5,390
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
赤い果実のアロマ、柑橘系のノート、甘いスパイスのヒント。 味わいはフレッシュでバランスが取れており、エレガントです。 ミディアムボディのワインで、上質でしっかりと溶け込んだタンニンと、長く予想外の塩味のある後味があります。
おすすめ料理
ハム、赤身のロースト、熟成チーズ、燻製料理
Sold Out
ピノグリ エステイト (クール便)
¥4,070
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
梨、かんきつ類、バニラなどの香りの バランスがよくスパイシー。さわやかさとクリーミーさを併せ持ちます。
おすすめ料理
Sold Out
ノリア ピノ・ノワール マイケル・バレンタイン・ヴィンヤード フリーストーン (クール便)
¥8,250
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ラズベリー、バイオレット、バラの花弁といった純粋で香り高い果実味と豊潤なアロマが層をなしロの中に広がっていきます。エレガントな酸が余韻を引き延ばし織細なフィニッシュヘと溶け込みます。トフィー、杉、白胡淑などの樽由来の甘美なニュアンスがさらにこのワインの魅力を引き立てます。収穫後7日間の低温醸しを経て、開放型ステンレス発酵槽(75%)と新樽(25%)に分けて発酵させ、仏産樽(60%新樽)で15ヶ月熟 成。ノリアのワインの究極の目標である「繊細さ」を持つワイン。この畑のあるフリーストーン地区は、カリフォルニア北部では一番冷涼な 気候の影響で、他には見ることのできない純粋で華麗なピノ・ノワールを生み出すことできる。赤い果実が印象的で華やか。
おすすめ料理
寿司、 しゃぶしゃぶ、ラムシャンクの煮込み
Sold Out
ノリア ピノノワール サンジャコモ ヴィンヤード (クール便)
¥6,380
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
エレガントなラズベリー、ダーク・チェリーのアロマにア二ス、トフィ一、バラの花、そして杉の香りが溶込んでいきます。口当たりは円やかで魅惑的な赤系のベリーの味わいが口内に広がります。柔和なタン二 ンとオーク由来の心地よいスパイス感が複雑性を与え、バランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。
おすすめ料理
すき焼き、ローストダック&ポーク、フレッシュトマトソースのパスタ
Sold Out
ノリア ソーヴィニヨン・ブラン ベヴィル・ファミリー・ヴィンヤード (クール便)
¥4,400
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ライム、洋梨、グレープフルーツ、そしてほのかなライチと夏みかんのアロマを土体にレモングラス,クミン、ピスタチオいった香りが軽妙に立ち上がってきます。口に含むと繊細なシトラスの果実味が口内に広がり新鮮かつ柔和な酸と共に力強い余韻へと変わっていきます。時間と共に変化する表現を楽しむ事の出来るソーヴィニョン・プランです。
おすすめ料理
天ぷら、昆布で焼いた白身魚の刺身、ミックスグリーンとクリーミーなハーブドレッシング
Sold Out
デコイ ブリュット・キュヴェ スパークリング・ワイン (クール便)
¥4,180
スパークリングワイン、ミディアムボディ、辛口
焼きりんご、白桃、オレンジの皮、そしてスイカズラとバニラの芳香の思わせ。繊細な甘さは明るい酸味と完璧にバランスが取れており、青々とした純粋なフルーツのフレーバーに落ち着きとエネルギーを漂わせます。
おすすめ料理
Sold Out
ダフニオス・レッド (クール便)
¥3,520
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
リアティコ100%。きれいな果実味と酸のバランスが絶妙です。リアティコは甘口ワインに仕立てる品種でもありますが、エレガントな辛口にもできることをこのワインが証明しています。骨格のある味わいから、ギリシャ固有品種の可能性を垣間見ることができます。
おすすめ料理
アンコウとアルモリカインソース、パストゥルマパイ、ウサギのシチューとローストラム、ジビエ
Sold Out
ダフニオス・ホワイト (クール便)
¥3,300
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
淡い金色。 桃とアプリコットのアロマが優勢で、マルメロの痕跡です。 カモミール、ジャスミン、スパイスのフローラルノートがあります。 同じドミナントアロマのある豊かなバランスの取れた酸味で、コクがあり、上品な後味があります。
おすすめ料理
マトウダイの「ムニエル」、ウィークフィッシュやサバのグリル、セロリや西洋ネギを添えた豚肉料理。レタス入りラム「フリカッセ」に、レモン汁を加えたひよこ豆のスープまたはサラダひよこ豆とハーブのサラダ。
Sold Out
ソーヴィニヨンブラン マッギンリーヴィンヤード (クール便)
¥4,950
ミディアムボディ、中辛口
ここのアロマは、さわやかで風通しが良く、表現力豊かです。もちろん、荒いマッギンリーの中心は、ハニーデュー、クリーミーなライム、ミントの刺激的な香りとともにあります。 その多くは、アジアの洋ナシ、ミネラル、グレープフルーツとカリカリでダイナミックな味わいに反映されています。
おすすめ料理
生カキ、パンとゴーダ・チーズ
Sold Out
ジャカランダ オールドヴァインシュナン・ブラン (クール便)
¥8,470
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
リンゴとマルメロのノート、塩キャラメルのタッチ、美しい果実味、エレガントな酸味、そしてよく溶け込んだオーク平均樹齢40年以上。すべて手摘みです。1年目と2年目のフレンチオーク500ℓ樽で発酵させ、同じ樽で9.5か月の熟成をし、瓶詰します。複雑で集密性のある多層的な味わいと程よい樽香。香りにはリンゴやすもものビューティフルなアロマがあり、飲みたい欲求をくすぐります。
おすすめ料理
Sold Out
シャルドネ プエルタ・デル・マール・ヴィンヤード (クール便)
¥5,170
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
柑橘類の外皮の内側の白い綿、レモングラス、カルダモンのようなスパイスの薫り高さがあり、
和ナシ、白桃、レモン・ジャムのような塩気と酸味の味わいに、新樽由来のバニラのニュアンスが加わるのが、
プエルタ・デル・マールのスタイルです。鉱物的なニュアンスを特ち、余分な贅肉が無く、しっかりとした筋
肉がある引き締まった印象です。
おすすめ料理
刺身、
甲殻類
Sold Out
シャトー・トゥール・デュ・ムーラン (クール便)
¥3,850
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
色調はやや深みのある濃いめのガーネット。熟したブラックベリーのような濃縮感を感じる果実香と木樽からのロースト香、バニラ香などが調和。味わいはふくよかで滑らかな印象の果実味が中心で、余韻に細やかなタンニンを感じる
おすすめ料理
Sold Out
サントリーニ (クール便)
¥4,840
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
品種ごと、区画ごとに別々のステンレスタンクで発酵。スキンコンタクトを最低5か月行い、出来具合でブレンドの比率を決定します。柑橘類の果実の香りがエレガントで、ジャスミンやミントといったハーブの香りはアシリ、アイダニに由来します。果実の深い凝縮感が口中で鮮やかに広がる、複雑かつエレガントな味わいです。
おすすめ料理
魚のタルタル、魚のフライ、シーフード料理、
ローストしたザリガニ、エビまたはタコのグリル
。
Sold Out
オールド・ヴァイン・ジンファンデル (クール便)
¥5,280
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
黒胡椒、黒系ラズベリー、プラック・ベリーやイタリアのアマローネのような濃厚なアロマが香る。味わいも濃厚でありながら、綺麗な酸が存在し、非常に生き生きとしており、エネルギ--が満ち溢れている。早い抜栓とデカンタ―ジュをお勧めする。
おすすめ料理
ステーキ、タルタルステーキ
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