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• ロゼ、ミディアムボディ、中辛口
• ノリアの2種類のピノ・ノワールの畑（ボヘミアンとロバーツ・ロード/サンジュアコモ）の葡萄をセニエの手法をとり、仏 産数年使いの樽で発酵させ、10ヶ月間澱とともに熟成させてからボトリング。純粋なラズベリー、チェリーや木苺、バラの花の香りが口内に広がり、新鮮で柔ら かな酸と溶けあいます。樽発酵からくる円やかな口当りと舌ざわりがそのまま心地よい余韻となって残ります。
• おすすめ料理　

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• ライム、アプリコット、リンゴ、洋梨などの果実のアロマ、カルダモン、タラゴン、バジルなどのハープ吾が心地よく漂います。口当たりは繊細で、シトラス系の果実味にほのかなトロピカルフルーツの味わいが重なり、口の中に優しくひろがります。瑞々しい酸が魅力的な果実味に溶け込み、蜂蜜、キャラメル、月柱樹のほのかな香りが、より一層複雑かつ魅惑的な余韻を楽しよせてくれます。
• おすすめ料理　焼き鳥、貝のグリル、サーモングラタン
  

Grenache 44%, Mourvedre 24%, Syrah 32%, 13)Gr44%, Mv24%, Sy32% ロンペカベサスとはスペイン語でパズル、難題という意味。グルナッシュとムールヴェードルは混醸後にシラーとブレンド。コンクリート製卵型容器で2年間熟成。エレガントで華やかなワイン。

Chardonnay100%　仏産樽発酵・樽熟成100%　10ヵ月熟成(新樽51%) 淡い黄金色に白桃、スイカズラ、柑橘類の魅力的なブーケがあるミディアム・ボディのワイン。 ミネラル感に砕石や濡れた石の香り。口中では白桃の蜂蜜漬け、シトラス・オイルとホワイト・カラント、バニラに仄かなオークの香りが印象的。

Melka MEKERRA White Sauvignon Blanc Knights Valley

FAVIA Cabernet Sauvignon Coombsville (Only Online)

 

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• レモンの皮、マスクメロン、ジャスミンのマイルドな香りの黄金の干し草の色。さわやかな洋ナシ、砕いた砂利、アーモンドのフレーバーが味わいを完成させます。霧がSRH（サンタ・リタ・ヒルズ）の特徴を生み出す。夕刻から朝にかけて霧が畑を包み涼しい夜と、日中の十分な日照が大きな気温差を作り、しっかりとした果実味とかっちりとした酸の大きな味わいを造る
• おすすめ料理　エビの手長海老、魚のタコス、ビートのサラダ

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• 赤ワイン、フルボディ、辛口
• 瑞々しいチェリー、ラズベリー、ココアに焼き立てのパイ皮のアロマ。
  熟したプラム、プルーベリーの果実味がこだまして、美しく磨かれたタン
  ニン、リコリスとカルダモンなどのスパイスが、口の中を洞す消涼感のあ
  る酸とともに、長いエレガントな後味を創り出します。
• おすすめ料理　

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• 赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• ノートはスパイスの効いたお茶、花、そして私たちの地域が提供するその独特の海洋の塩味でいっぱいです。 味わいはしなやかでシルキーで、ベリーとチェリーの甘い赤いノートが膨らみ、樹脂のスパイス、スモーキーシダー、塩分にゆっくり消えていきます。
• おすすめ料理　

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• 赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• 赤い果実のアロマ、柑橘系のノート、甘いスパイスのヒント。 味わいはフレッシュでバランスが取れており、エレガントです。 ミディアムボディのワインで、上質でしっかりと溶け込んだタンニンと、長く予想外の塩味のある後味があります。
• おすすめ料理     ハム、赤身のロースト、熟成チーズ、燻製料理           

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• 梨、かんきつ類、バニラなどの香りの バランスがよくスパイシー。さわやかさとクリーミーさを併せ持ちます。
• おすすめ料理　

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• 赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• ラズベリー、バイオレット、バラの花弁といった純粋で香り高い果実味と豊潤なアロマが層をなしロの中に広がっていきます。エレガントな酸が余韻を引き延ばし織細なフィニッシュヘと溶け込みます。トフィー、杉、白胡淑などの樽由来の甘美なニュアンスがさらにこのワインの魅力を引き立てます。収穫後7日間の低温醸しを経て、開放型ステンレス発酵槽(75%)と新樽(25%)に分けて発酵させ、仏産樽(60%新樽)で15ヶ月熟 成。ノリアのワインの究極の目標である「繊細さ」を持つワイン。この畑のあるフリーストーン地区は、カリフォルニア北部では一番冷涼な 気候の影響で、他には見ることのできない純粋で華麗なピノ・ノワールを生み出すことできる。赤い果実が印象的で華やか。
• おすすめ料理　寿司、 しゃぶしゃぶ、ラムシャンクの煮込み

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• 赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• エレガントなラズベリー、ダーク・チェリーのアロマにア二ス、トフィ一、バラの花、そして杉の香りが溶込んでいきます。口当たりは円やかで魅惑的な赤系のベリーの味わいが口内に広がります。柔和なタン二 ンとオーク由来の心地よいスパイス感が複雑性を与え、バランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。
• おすすめ料理　すき焼き、ローストダック＆ポーク、フレッシュトマトソースのパスタ

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• ライム、洋梨、グレープフルーツ、そしてほのかなライチと夏みかんのアロマを土体にレモングラス，クミン、ピスタチオいった香りが軽妙に立ち上がってきます。口に含むと繊細なシトラスの果実味が口内に広がり新鮮かつ柔和な酸と共に力強い余韻へと変わっていきます。時間と共に変化する表現を楽しむ事の出来るソーヴィニョン・プランです。
• おすすめ料理　天ぷら、昆布で焼いた白身魚の刺身、ミックスグリーンとクリーミーなハーブドレッシング

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• 赤ワイン、フルボディ、辛口
• ブラックベリーイズンベリーとスミレのアロマ。カシス、ダーク ・チョコレートの味わいが絹のように滑らかなタンニンと湧きあがるようなエネルギーに支えられ、甘美でジューシーなフィニッシュを持つ、 リッチで複雑味に富むワイン。
• おすすめ料理　

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• スパークリングワイン、ミディアムボディ、辛口
• 焼きりんご、白桃、オレンジの皮、そしてスイカズラとバニラの芳香の思わせ。繊細な甘さは明るい酸味と完璧にバランスが取れており、青々とした純粋なフルーツのフレーバーに落ち着きとエネルギーを漂わせます。
• おすすめ料理　

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• ミディアムボディ、中辛口
• ここのアロマは、さわやかで風通しが良く、表現力豊かです。もちろん、荒いマッギンリーの中心は、ハニーデュー、クリーミーなライム、ミントの刺激的な香りとともにあります。 その多くは、アジアの洋ナシ、ミネラル、グレープフルーツとカリカリでダイナミックな味わいに反映されています。
• おすすめ料理　生カキ、パンとゴーダ・チーズ

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• 赤ワイン、フルボディ、辛口
• サンタ・バーバラの選び抜いた特に冷涼な畑で作られる葡萄を使い、 オーハイのシングルヴィンヤードのシラーとまったく同じ製法で作られました。それぞれの畑の個性が絡み合い複雑な風味の食中酒として楽 しめるワインとなっています。オーハイの実力を知るのに十分なワインです。
• おすすめ料理　

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• 柑橘類の外皮の内側の白い綿、レモングラス、カルダモンのようなスパイスの薫り高さがあり、和ナシ、白桃、レモン・ジャムのような塩気と酸味の味わいに、新樽由来のバニラのニュアンスが加わるのが、プエルタ・デル・マールのスタイルです。鉱物的なニュアンスを特ち、余分な贅肉が無く、しっかりとした筋肉がある引き締まった印象です。
• おすすめ料理　刺身、甲殻類

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• 白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
• 滑らかで厚みのある口当たり。繊細できめ細やかな酸が心地よく、和梨（酸が怖く碩い）やマイヤーレモンの皮（レモンとオレンジの交配）の様な落ち着いた香り、過熟でない引き締まった酒質の中こ凝紺したコアの部分存在する。長く爽決な余韻がカリフォル二アの芳醇なスタイルとは一線を画します。
• おすすめ料理　焼き魚、グリルチキン、半成熟チーズ、リゾット、

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• 赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
• 黒胡椒、黒系ラズベリー、プラック・ベリーやイタリアのアマローネのような濃厚なアロマが香る。味わいも濃厚でありながら、綺麗な酸が存在し、非常に生き生きとしており、エネルギ--が満ち溢れている。早い抜栓とデカンタ―ジュをお勧めする。
• おすすめ料理ステーキ、タルタルステーキ