ZA-001-002
価格 ¥4,950| 銘柄 | Eagles' Nest Merlot |
| 生産年 | 2014年 |
| 価格 | 4,950円（税込） |
| 容量 | 750ml |
| 色・タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | フルボディ、辛口 |
| 品種 | Merlot(メルロー)93% カベルネ・フラン7% |
| アルコール度数 | 14％ |
| 生産地 | 南アフリカ |
| 原産地呼称 | |
| 生産者 | |
| 銘柄詳細 | このワインの葡萄は、12年と13年のブドウの木から9番目と10番目のヴィンテージでした。 ブドウ園の側面は、険しい山の斜面に対して、北東から北西に及びます。 すべてのブドウは手摘みされ、手作業で選別され、中型のオープントップ発酵槽に粉砕されました。 パンチダウンとポンプオーバーは1日3〜4回行われ、これらの方法は1日2回のタンクの試飲によって決定されます。 発酵が完了するまでに9日かかりました。その後、フリーランワインが引き抜かれ、皮が別々に圧搾されました。 その後、ワインはマロラクティック発酵が行われた第1、第2、第3の充填バレルに入れられました。 6つの異なる協同組合が使用され、それぞれがこの非常に複雑なワインの異なるニュアンスを補完するために特別に選択されました。 熟成中、ワインは3回ラックに入れられました。 バレルで18か月後、最高のバレルをタンクにラックに入れ、ブレンドして調和のとれた完成品を作成しました。 |