ZA-001-001
価格 ¥4,950| 銘柄 | EAGLES' NEST VIOGNIER |
| 生産年 | 2017年 |
| 価格 | 4,950円（税込） |
| 容量 | 750ml |
| 色・タイプ | 白ワイン |
| 味わい | ミディアムボディ、辛口 |
| 品種 |
Viognier(ヴィオニエ)100% |
| アルコール度数 | 14％ |
| 生産地 | 南アフリカ |
| 原産地呼称 | |
| 生産者 | イーグルス・ネスト https://www.eaglesnestwines.com/ |
| 銘柄詳細 | すべてのブドウは慎重に手摘みされ、セラーに運ばれ、そこで一晩、専用の冷却室で5ºCに冷却されました。 翌朝、房全体を空気圧バッグプレスに入れ、穏やかにプレスして約60％を回収した。 ジュースはステンレス鋼タンクに一晩沈殿し、その後、プレミアムクリアジュースのみが20％の最初の充填500Lフレンチオーク樽に40％の2番目と40％の3番目の充填フレンチオーク樽にラックオフされました。 発酵温度は比較的低く、18℃でピークに達しました。 樽でのワインの熟成中に、隔週でバトネージと補充を受けました。 6ヶ月の熟成の後、樽は一緒にブレンドされ、ワインは瓶詰めされる前に調和させられました。 |