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Sold Out
ピノノワール マウントジェファーソンキュヴェ (クール便)
¥5,390
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
赤い果実のアロマ、柑橘系のノート、甘いスパイスのヒント。 味わいはフレッシュでバランスが取れており、エレガントです。 ミディアムボディのワインで、上質でしっかりと溶け込んだタンニンと、長く予想外の塩味のある後味があります。
おすすめ料理
ハム、赤身のロースト、熟成チーズ、燻製料理
Sold Out
ピノグリ エステイト (クール便)
¥4,070
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
梨、かんきつ類、バニラなどの香りの バランスがよくスパイシー。さわやかさとクリーミーさを併せ持ちます。
おすすめ料理
Sold Out
ハニーバンチ・シュナン・ブラン (クール便)
¥4,950
白ワイン、フルボディ、辛口
色は、ペールゴールド。香りは、梨、白桃、オレンジの皮、ライム、スイカズラ、アカシア。味わいは、ライムとパッションフルーツのフレーバーでさわやかな甘さのようなブリオッシュを醸し出しています。
まるで蜂蜜のような濃密な風味が特徴的で、
クリーミーを与え、酸味を包み込んでいます。
おすすめ料理
Sold Out
ノリア ピノ・ノワール マイケル・バレンタイン・ヴィンヤード フリーストーン (クール便)
¥8,250
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ラズベリー、バイオレット、バラの花弁といった純粋で香り高い果実味と豊潤なアロマが層をなしロの中に広がっていきます。エレガントな酸が余韻を引き延ばし織細なフィニッシュヘと溶け込みます。トフィー、杉、白胡淑などの樽由来の甘美なニュアンスがさらにこのワインの魅力を引き立てます。収穫後7日間の低温醸しを経て、開放型ステンレス発酵槽(75%)と新樽(25%)に分けて発酵させ、仏産樽(60%新樽)で15ヶ月熟 成。ノリアのワインの究極の目標である「繊細さ」を持つワイン。この畑のあるフリーストーン地区は、カリフォルニア北部では一番冷涼な 気候の影響で、他には見ることのできない純粋で華麗なピノ・ノワールを生み出すことできる。赤い果実が印象的で華やか。
おすすめ料理
寿司、 しゃぶしゃぶ、ラムシャンクの煮込み
Sold Out
ノリア ピノノワール サンジャコモ ヴィンヤード (クール便)
¥6,380
赤ワイン、ミディアムボディ、中辛口
エレガントなラズベリー、ダーク・チェリーのアロマにア二ス、トフィ一、バラの花、そして杉の香りが溶込んでいきます。口当たりは円やかで魅惑的な赤系のベリーの味わいが口内に広がります。柔和なタン二 ンとオーク由来の心地よいスパイス感が複雑性を与え、バランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。
おすすめ料理
すき焼き、ローストダック&ポーク、フレッシュトマトソースのパスタ
Sold Out
ノリア ソーヴィニヨン・ブラン ベヴィル・ファミリー・ヴィンヤード (クール便)
¥4,400
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
ライム、洋梨、グレープフルーツ、そしてほのかなライチと夏みかんのアロマを土体にレモングラス,クミン、ピスタチオいった香りが軽妙に立ち上がってきます。口に含むと繊細なシトラスの果実味が口内に広がり新鮮かつ柔和な酸と共に力強い余韻へと変わっていきます。時間と共に変化する表現を楽しむ事の出来るソーヴィニョン・プランです。
おすすめ料理
天ぷら、昆布で焼いた白身魚の刺身、ミックスグリーンとクリーミーなハーブドレッシング
Sold Out
デコイ リミテッド カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー (クール便)
¥5,280
赤ワイン、フルボディ、辛口
ブラックベリーイズンベリーとスミレのアロマ。カシス、ダーク ・チョコレートの味わいが絹のように滑らかなタンニンと湧きあがるようなエネルギーに支えられ、甘美でジューシーなフィニッシュを持つ、 リッチで複雑味に富むワイン。
おすすめ料理
Sold Out
デコイ ブリュット・キュヴェ スパークリング・ワイン (クール便)
¥4,180
スパークリングワイン、ミディアムボディ、辛口
焼きりんご、白桃、オレンジの皮、そしてスイカズラとバニラの芳香の思わせ。繊細な甘さは明るい酸味と完璧にバランスが取れており、青々とした純粋なフルーツのフレーバーに落ち着きとエネルギーを漂わせます。
おすすめ料理
Sold Out
ダフニオス・レッド (クール便)
¥3,520
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
リアティコ100%。きれいな果実味と酸のバランスが絶妙です。リアティコは甘口ワインに仕立てる品種でもありますが、エレガントな辛口にもできることをこのワインが証明しています。骨格のある味わいから、ギリシャ固有品種の可能性を垣間見ることができます。
おすすめ料理
アンコウとアルモリカインソース、パストゥルマパイ、ウサギのシチューとローストラム、ジビエ
Sold Out
ダフニオス・ホワイト (クール便)
¥3,300
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
淡い金色。 桃とアプリコットのアロマが優勢で、マルメロの痕跡です。 カモミール、ジャスミン、スパイスのフローラルノートがあります。 同じドミナントアロマのある豊かなバランスの取れた酸味で、コクがあり、上品な後味があります。
おすすめ料理
マトウダイの「ムニエル」、ウィークフィッシュやサバのグリル、セロリや西洋ネギを添えた豚肉料理。レタス入りラム「フリカッセ」に、レモン汁を加えたひよこ豆のスープまたはサラダひよこ豆とハーブのサラダ。
Sold Out
ジャカランダ レベルシラーズ・ヴィオニエ (クール便)
¥5,830
赤ワイン、フルボディ、辛口
赤いベリー、スパイシーなプラム、ダークチョコレートの香り。 味わいは温かくスパイシーな味わい、しっかりとした酸が感じられ、ヴィオニエが複雑性を演出しています
おすすめ料理
Sold Out
ソーヴィニヨンブラン マッギンリーヴィンヤード (クール便)
¥4,950
ミディアムボディ、中辛口
ここのアロマは、さわやかで風通しが良く、表現力豊かです。もちろん、荒いマッギンリーの中心は、ハニーデュー、クリーミーなライム、ミントの刺激的な香りとともにあります。 その多くは、アジアの洋ナシ、ミネラル、グレープフルーツとカリカリでダイナミックな味わいに反映されています。
おすすめ料理
生カキ、パンとゴーダ・チーズ
Sold Out
ジャカランダ オールドヴァインシュナン・ブラン (クール便)
¥8,470
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
リンゴとマルメロのノート、塩キャラメルのタッチ、美しい果実味、エレガントな酸味、そしてよく溶け込んだオーク平均樹齢40年以上。すべて手摘みです。1年目と2年目のフレンチオーク500ℓ樽で発酵させ、同じ樽で9.5か月の熟成をし、瓶詰します。複雑で集密性のある多層的な味わいと程よい樽香。香りにはリンゴやすもものビューティフルなアロマがあり、飲みたい欲求をくすぐります。
おすすめ料理
Sold Out
シラー サンタ・バーバラ・カウンティ (クール便)
¥6,160
赤ワイン、フルボディ、辛口
サンタ・バーバラの選び抜いた特に冷涼な畑で作られる葡萄を使い、 オーハイのシングルヴィンヤードのシラーとまったく同じ製法で作られました。それぞれの畑の個性が絡み合い複雑な風味の食中酒として楽 しめるワインとなっています。オーハイの実力を知るのに十分なワインです。
おすすめ料理
Sold Out
シャルドネ プエルタ・デル・マール・ヴィンヤード (クール便)
¥5,170
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
柑橘類の外皮の内側の白い綿、レモングラス、カルダモンのようなスパイスの薫り高さがあり、
和ナシ、白桃、レモン・ジャムのような塩気と酸味の味わいに、新樽由来のバニラのニュアンスが加わるのが、
プエルタ・デル・マールのスタイルです。鉱物的なニュアンスを特ち、余分な贅肉が無く、しっかりとした筋
肉がある引き締まった印象です。
おすすめ料理
刺身、
甲殻類
Sold Out
シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ (クール便)
¥5,390
白ワイン、ミディアムボディ、中辛口
滑らかで厚みのある口当たり。繊細できめ細やかな酸が心地よく、和梨(酸が怖く碩い)やマイヤーレモンの皮(レモンとオレンジの交配)の様な落ち着いた香り、過熟でない引き締まった酒質の中こ凝紺したコアの部分存在する。長く爽決な余韻がカリフォル二アの芳醇なスタイルとは一線を画します。
おすすめ料理
焼き魚、グリルチキン、半成熟チーズ、リゾット、
Sold Out
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール (クール便)
¥4,730
白ワイン、辛口
色調は明るいイエロー。香りは華やかで力強く、黄リンゴやカリンのコンフィのような果実香、アカシアやライラックの花の香り、ビターアーモンド、火打石の香りもはっきりとしている。味わいはまろやかで広がりのある果実味を感じしっかりとした酸味が余韻に長く持続する。
おすすめ料理
Sold Out
シャトー・トゥール・デュ・ムーラン (クール便)
¥3,850
赤ワイン、ミディアムボディ、辛口
色調はやや深みのある濃いめのガーネット。熟したブラックベリーのような濃縮感を感じる果実香と木樽からのロースト香、バニラ香などが調和。味わいはふくよかで滑らかな印象の果実味が中心で、余韻に細やかなタンニンを感じる
おすすめ料理
Sold Out
サン・ペレイ・キュベ・プレスティージュ (クール便)
¥6,600
白ワイン、辛口
色調はやや淡いイエロー。香りは華やかでテロワールの特徴がはっきりとしており、グレープフルーツや黄リンゴ、カリンなどのコンポートや白い花、ビターアーモンド、ドライナッツ、ミネラル香などが調和。味わいはやわらかくまろやかな果実味が広がり、バランスがよく、アフターにミネラル感が長く持続する。
おすすめ料理
食前酒、魚醤
Sold Out
サン・ジョセフ・ルージュ (クール便)
¥6,600
赤ワイン、フルボディ、辛口
色調は紫がかった濃いガーネット。香りはテロワールの特徴がはっきりとしており、ブラックチェリーのコンポートやスミレの花、黒胡椒、黒オリーブ、ほのかにジビエの香りを感じる。味わいはまろやかで豊かな印象の果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンを感じ、余韻にはエレガントな印象を残す。
おすすめ料理
ブラックソーセージ、牛肉のグリル
Sold Out
サントリーニ (クール便)
¥4,840
白ワイン、ミディアムボディ、辛口
品種ごと、区画ごとに別々のステンレスタンクで発酵。スキンコンタクトを最低5か月行い、出来具合でブレンドの比率を決定します。柑橘類の果実の香りがエレガントで、ジャスミンやミントといったハーブの香りはアシリ、アイダニに由来します。果実の深い凝縮感が口中で鮮やかに広がる、複雑かつエレガントな味わいです。
おすすめ料理
魚のタルタル、魚のフライ、シーフード料理、
ローストしたザリガニ、エビまたはタコのグリル
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