Marunaka WineSTORE

銘柄	カルボーン　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ・ヴァレー2020
生産年	2020年
容量	750ml
色・タイプ	赤ワイン
味わい	フルボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニョン77%、メルロ 13%、カベルネ・フラン10％
アルコール度数
生産地	アメリカ　ナパ・ヴァレー
原産地呼称
生産者	ファヴェア・エリクソン・ワイン・グローワーズ
味・ストーリー	ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄をヴィンテージによりセレクト。オークヴィル（オークヴィル・ランチ）、クームスヴィル（メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ）、アトラス・ピーク（ランチョ・チマイルス）の畑。仏産樽にて約16ヶ月熟成。リッチで凝縮感があるナパ・カベらしくリリースすぐでも楽しめる仕上がり。がっしりしたタンニンと濃厚な果実、しなやかな口当たり、複雑な深みとスパイスの要素がコーラスの様に響き渡る。

銘柄	カルボーン　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ・ヴァレー2020
生産年	2020年
容量	750ml
色・タイプ	赤ワイン
味わい	フルボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニョン77%、メルロ 13%、カベルネ・フラン10％
アルコール度数
生産地	アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
原産地呼称
生産者	ファヴェア・エリクソン・ワイン・グローワーズ
味・ストーリー	ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄をヴィンテージによりセレクト。オークヴィル（オークヴィル・ランチ）、クームスヴィル（メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ）、アトラス・ピーク（ランチョ・チマイルス）の畑。仏産樽にて約16ヶ月熟成。リッチで凝縮感があるナパ・カベらしくリリースすぐでも楽しめる仕上がり。がっしりしたタンニンと濃厚な果実、しなやかな口当たり、複雑な深みとスパイスの要素がコーラスの様に響き渡る。

Chardonnay 100% クームスヴィルにあるワイナリーのすぐ横にある樹齢30年になる畑 仏産樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵は行わない。2016年秋にクームスヴィルにある1886年に建設された石造りのアントニオ・カルボーネ・ワイン・セラーのワイナリーを買い取り、ファヴィア専用のワイナリーにリノベーション。その歴史ある名前を冠したファヴィアのセカンド・ワインをリリース(英語読みカルボーン、伊語カルボーネ)　口当たりはクリーミーで厚みがあり、濃厚な味わいと、リフレッシュする秀逸な酸が全体を引き締める。

2003年より造り続けているファヴィアのトップ・キュヴェ「ラ・マグダレーナ」は近年素晴らしいパフォーマンスを示しています。オークヴィル・ランチが所有し、オーガニック農法を採用するその畑は、シルヴァラード・トレイルの東、オークヴィルAVAの最東端のごつごつした斜面にあり、その斜面の下にはダラ・ヴァレ、ピーター・マイケル等の超プレミアム級の畑があり、その斜面の上部は「プリチャード・ヒル」というナパ・ヴァレーの中でも最上級の畑。更にファヴィアがこのワインの為に購入するブドウは誰もがほしがる斜面最上部の、世界的に見ても最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを有機農法で産する区画で、赤い色をした鉄分を多く含む土壌でしっかりとした骨格と深みのある複雑な味わいをワインにもたらします。幸いなことに10年以上もその区画を使い続けています。夫婦2人が大好きな二つの品種をブレンドし、オークヴィルらしい生き生きとした力強さをワインは示しています。

カシス、バラ、ダークチョコレート、リコリスの純粋で力強いアロマ。濃厚な青と黒の果実の味わいに、繊細で丸みを帯びたタンニンがあります。2018年は既に素晴らしいヴィンテージだと認められつつありますが、このワインにもその偉大さ、すばらしさは確実に反映されています。20年以上の長期熟成に耐え、熟成することでさらに素晴らしく花開くでしょう。若くして飲む場合は、デキャンティングすることをお薦めします。生産量446ケース。

Wine Spectator 95 (Oct 31, 2021)